清晨，經過3個多小時的烹制,羊肉湯散發出濃郁的香味。位于鳳臺縣關店鄉街道上的童記羊肉湯女店主童文紅一邊把整只加工好的熟羊肉掛到熱氣騰騰的羊肉湯鍋上，一邊將羊肉切片給顧客燙湯。

“我們都是河南商丘的，每次經過這里，都要吃一碗羊肉湯才走。說實話，這邊的羊肉湯味道在外面很難吃到呀。”

劉先生一邊津津有味地品嘗著羊肉湯，一邊開心地說著吃羊肉湯的感受。他的同伴還不停地用“抖音”直播大家吃羊肉湯的情景。據了解，該鄉轄區內有多家羊肉湯店，每天從早到晚，聞香品嘗的吃客絡繹不絕。

“從早晨開張，光外地來吃的顧客就不少，證明俺們這里的羊肉湯真是名不虛傳啊。”一家羊肉湯店主邵陽高興地說。

“我們這個地方在外面打工的人多，時間長了，就想吃一碗家鄉的羊肉湯，來一口家鄉的味道。每年秋冬季節，他們就通過我在江蘇昆山從事的冷鏈物流給他們從家鄉帶去烹制和腌制好的羊肉。經我的手，年年都有30多萬元的銷售量”，陳廟村村民王世界對記者說。

“俺們養的羊都是有訂單的，那些羊肉湯店的老板和我們簽了合同。比如，飼養方面要以青稞食物為主，添料只能使用黃豆餅等，這個合同上面就有，為的是羊肉味道純正、好吃。”陳廟村村民田合英今年養了200多只羊，現在每只羊都長到40多公斤。她還介紹，像她這樣的養羊戶全鄉有40多戶，基本都是供應給當地的羊肉湯店的。

“打造舌尖文化，壯大特色飲食行業產業鏈，能夠有效促進養殖、創業、務工、技術推廣等多方面的發展，對促進鄉村振興起到了積極的推動作用。”關店鄉分管鄉村振興工作的負責人如是說。

“俺們這里的羊肉湯為什么有特色，當然有它的制作秘方。今天我把羊肉湯的烹制技術傳授給你，你要好好學，每道程序都要牢記在心。”店主徐井續手把手地在教學徒，他說他已經帶過10多名學徒了，外省的、本地的都有。他自信滿滿地說：“我的徒弟中有的已經把羊肉湯店開到了北京、南京、深圳等大城市。”（通訊員 / 唐家林)