淮南市鄉(xiāng)村振興局依托農(nóng)民豐收節(jié)、消費幫扶、消費專列等重要活動、重要平臺，通過開展產(chǎn)品展覽展示，促進(jìn)鄉(xiāng)村振興與牛肉湯產(chǎn)業(yè)深度融合，不斷提升淮南牛肉湯的知名度和美譽(yù)度。

“消費幫”提振消費信心。將淮南牛肉湯及其相關(guān)產(chǎn)品作為我市脫貧地區(qū)重要農(nóng)副產(chǎn)品登上“國家832網(wǎng)絡(luò)銷售平臺”，推向全國市場。組織開展消費幫扶“新春行動”“金秋行動”，動員政府機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位和社會組織積極參與，通過“以買代幫”“以購代銷”等方式，采購脫貧地區(qū)生產(chǎn)的農(nóng)副產(chǎn)品，支持脫貧地區(qū)特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展。兩項行動中，該市脫貧地區(qū)農(nóng)副產(chǎn)品采購幫銷金額約9570萬元，幫助脫貧地區(qū)銷售旅游等服務(wù)金額約510萬元，其中淮南牛肉湯預(yù)制菜等相關(guān)產(chǎn)品占比達(dá)38%。

“專列推”營造消費氛圍。積極探索創(chuàng)新集產(chǎn)品展示、掃碼下單于一體的地鐵“消費幫扶”模式，精準(zhǔn)宣傳推介淮南牛肉湯，利用省鄉(xiāng)村振興局打造的合肥地鐵“消費幫扶（扶貧）專列”窗口，在合肥地鐵1、2、3、5號線8列“消費扶貧專列”中，推薦以淮南白藍(lán)集團(tuán)為代表的淮南企業(yè)，形成1個淮南專列和31個燈箱廣告，打造了從主題列車流動線到地鐵空間全覆蓋的“淮南消費幫扶”傳播推廣矩陣，展示了淮南牛肉湯等40余種淮南農(nóng)產(chǎn)品，廣大游客在乘坐地鐵的同時，可以了解淮南牛肉湯，也可以通過手機(jī)線上掃碼下單購買，掀起淮南牛肉湯銷售和推介新熱潮。

“電商+”拓寬銷售渠道。分期開展電商培訓(xùn)、搭建電商平臺拓寬銷售渠道，發(fā)展鄉(xiāng)村游帶動鄉(xiāng)村“土特產(chǎn)”銷售額不斷攀升。強(qiáng)化“產(chǎn)區(qū)”理念，推動淮南牛肉湯生產(chǎn)供應(yīng)產(chǎn)地化、淮南化。建設(shè)一批知名網(wǎng)店，與抖音火山引擎開展“1+4”戰(zhàn)略合作，鏈接“三只羊”等電商資源，以流量帶動銷量。打造一批示范門店，開展示范門店創(chuàng)建活動，提升整體經(jīng)營水平。發(fā)展一批旗艦店，建立“中央廚房+旗艦店”銷售模式，實施百城萬店計劃，謀劃建設(shè)淮南牛肉湯標(biāo)準(zhǔn)化連鎖經(jīng)營項目，推動淮南牛肉湯花開江淮、走向世界。（熊文田）